• 1 petite courgette jaune
•  quelques tranches de viande séchée ou 2 tranches de jambon cru
• 2 tomates séchées
• huile d'olive
• fleur de sel, poivre du moulin

Lavez les courgettes, coupez les deux extrémités.
A l'aide d'une mandoline coupez- en des fines lamelles dans la longueur puis arrangez les joliment sur une assiette.
Coupez en chiffonnade la viande séchée (ou le jambon), les tomates séchées et laissez les tomber sur  les courgettes.

Arrosez avec une cuillère à soupe de l'huile d'olive.

 Assaisonnez au sel et poivre juste au dernier moment.

 

Rapide et sympa !